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門釘肉餅
北京の小吃「門釘肉餅（メンディンロウビン）」
まるい形（門釘の形）をした焼き餃子のような食べもので、
西太后の好物だったと言われています。名前も西太后が付けられました。
門釘とは、城門に打ち込まれた丸い鋲のこと。
厚めの皮の中には、餡がぎーっしり！
ちょっぴりスパイシーな牛ミンチがおいしい～♪
地三鮮
地三鮮（ピーマン、ナス、ジャガイモの炒めも）
東北料理の名物料理の１つ。中国語料理名、地三鲜（ちさんせん）。
「地」、つまり陸＝畑で穫れる「三鮮＝三つの美味なるもの」。
三つの美味なるものとは、茄子、じゃがいも、ピーマンである。
鲜虾菌菇豆腐汤
海老と豆腐の食べ合わせは、疲労回復に効果を発揮します。
胃腸を丈夫にする効果も。
鲜虾菌菇豆腐汤（えび、椎茸と豆腐のスープ）
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